MIX-TECH PREMIX

Il miscelatore di bevande MIX-TECH di Prismatech è un sistema combinato automatico per la deaerazione, miscelazione e gassatura di bevande analcoliche e bevande alcoliche, quali:

• Bevande gassate (CSD)
• Bevande piatte (Soft drink)
• Bevande al malto
• Premiscelati analcolici (Mocktail)
• Premiscelati alcolici (Cocktail/Alcopop)
• Bevande RTD (Ready-to-drink)
• Acqua aromatizzata (gassata e liscia)
• Bevande energetiche (Energy drink)
• Bevande isotoniche (Bevande sportive)

Questo mixer per bevande è un sistema modulare all’avanguardia:

• L’integrazione di un’unità di dosaggio aromi permette la preparazione di acqua aromatizzata liscia e acqua gassata aromatizzata;
• L’integrazione di un’unità di dosaggio alcool consente la preparazione di bevande alcoliche in totale sicurezza.

L’impiego di un serbatoio di deaerazione orizzontale consente di aumentare il tempo di contatto e la dispersione dell’acqua, migliorando così la deaerazione. Il serbatoio è inoltre dotato di un anello di ugelli multipli per una migliore nebulizzazione che permette di rimuovere una quantità ancora maggiore di ossigeno e di ottenere una carbonatazione persistente (prima e dopo l’apertura del prodotto). Una migliore deaerazione può essere ottenuta grazie all’implementazione di un doppio o triplo processo di deaerazione che aiuta l’assorbimento di CO₂.

Con i sistemi di monitoraggio e sistemi di dosaggio Brix e CO₂ ad alta precisione si ottiene una bibita finita che rispetta i parametri della ricetta, grazie anche al controllo in linea di cui è dotata che autoregola eventuali errori di dosatura avvenuti nella fase di preparazione in sala sciroppi .

Il premixer è completo di indicatori di livello elettronici per una lettura continua del livello della vasca e per un migliore controllo delle portate ed è dotato di uno scambiatore a piastre di raffreddamento che aiuta non solo a ridurre la temperatura dell’acqua e dello sciroppo, consentendo non solo una carbonatazione più stabile, ma anche a prevenire problemi di schiumatura durante i processi di preparazione e riempimento.

Il software all’avanguardia consente di visualizzare le tendenze dei dati relativi alla produzione del prodotto, nonché al dispendio di acqua, sciroppo e CO2, per una migliore precisione e prospettiva per il cliente, che potrà così stimare con maggiore esattezza il consumo di energia e di ingredienti nelle produzioni presenti e future. Oltre al pannello di controllo PLC e touchscreen HMI per la gestione automatica di tutte le fasi di lavorazione e dei dati, altre opzioni di upgrade di automazione sono possibili:

• Unità di analisi rifrattometrica Brix per monitorare con accuratezza la quantità zuccherina sia nelle bibite analcoliche contenenti zucchero che nelle bibite diet
• Unità di analisi CO₂ per la lettura del livello di anidride carbonica nelle bibite gassate
• Unità di analisi O₂ per la lettura del livello di ossigeno nelle bevande

Maggiore compattezza per una spedizione e installazione semplificata: il premiscelatore MIX-TECH si presenta come un’unità compatta e poco ingombrante, non necessita di alcun smontaggio per il trasporto per cui è sufficiente un singolo container.

SOSTENIBILITA’, EFFICIENZA E PERSONALIZZAZIONE

Progettati per offrire prestazioni elevate e massima affidabilità, i Premix Prismatech rispondono a qualsiasi esigenza di spazio e di processo, assicurando sempre un grande risparmio energetico.

In ogni processo industriale per la produzione di bevande Prismatech garantisce l’efficienza energetica, la conservazione delle caratteristiche della bevanda per un prodotto di alta qualità e la riduzione al minimo degli sfridi.